主料:
长茄子，
1个
辅料:
金针菇，
150克调料
蒜蓉辣酱适量，
香葱，
1颗蒜蓉辣酱蒸茄子金针菇的做法步骤
1.蒜蓉辣酱备好待用。
2.金针菇剪去根蒂，冲洗干净，平铺盘底。
3.长茄子从中间剖开，每个切面划上四刀，深至茄子皮，不要切断。
4.将蒜蓉辣酱摊在苏茄子上。
5.上笼蒸十余分钟。
6.开盖撒上香葱碎，再盖上半分钟，激出葱香味。
小窍门&温馨提示
1.蒸好后，盘中的水要掉掉，否则影响口感。
2.撒上香葱后，也可以呲一点热油。
3.蒜蓉辣酱的油量很大，也可以省略2。
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热菜 家常菜 快手菜 长茄子
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